Với người Hải Phòng, thạch găng là món quà vặt gắn liền với nhiều kỷ niệm ấu thơ, tuy đơn sơ nhưng mùi vị lúc nào cũng đặc biệt.
Thành phố cảng Hải Phòng nổi tiếng với vô số món ăn đường phố thơm ngon, bắt mắt. Vào mùa hè, thạch găng là món ăn mà không ai có thể khước từ. Thạch găng có màu xanh rêu, thơm nhẹ và thanh mát khi thưởng thức. Loại thạch này thường được ăn cùng nước đường, nước cốt dừa để cân bằng vị giác, giải khát rất lý tưởng trong ngày hè.
Với người Hải Phòng, thạch găng là món quà vặt gắn liền với nhiều kỷ niệm ấu thơ, tuy đơn sơ nhưng mùi vị lúc nào cũng đặc biệt. Sau này khi được phổ biến hơn ở các thành phố lớn như Hà Nội, thạch găng được “làm mới” bằng cách bổ sung thêm nhiều topping hấp dẫn như trân châu, dừa khô…
Thạch găng có màu xanh rêu, thơm nhẹ và thanh mát khi thưởng thức.
Món thạch găng được làm từ lá găng phơi khô. Trước khi làm thạch phải đem lá đi ngâm với nước cho nở. Sau đó, tiến hành vò nhuyễn để cho ra được nước lá găng, rồi lọc lại để loại bỏ cặn. Để một lúc là nước đông lại thành thứ thạch màu xanh trong, nhìn vô cùng ngon mắt.
Phụ nữ ăn thạch lá găng sẽ nhận được những lợi ích gì?
Món thạch găng được làm từ lá găng phơi khô.
Thạch găng lành tính, bên cạnh công dụng giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể thì cũng hữu ích trong việc điều trị một số vấn đề sau đây:
Hỗ trợ bệnh tiêu hóa
Chất nhờn tiết ra từ lá găng là một loại chất xơ dễ tan tốt cho ruột già, kích thích quá trình đại tiện, điều trị táo bón. Trong dân gian, người ta thường sử dụng các bộ phận của cây găng như lá, thân, hoặc rễ để làm giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh tiêu hóa. Tuy nhiên, trước khi dùng các bộ phận của cây găng để điều trị bệnh, bạn cần hỏi ý kiến của bác sĩ.
Thạch găng lành tính, giúp thanh nhiệt, giải độc.
Kiểm soát cơn đói
Thạch găng chứa hàm lượng vitamin và các dưỡng chất có ích, nó ít calo, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ kiểm soát cơn đói hiệu quả.
Sử dụng thạch găng làm một phần của bữa ăn hoặc như một món ăn nhẹ giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng cân. Đồng thời, nó cũng là cách hữu ích để giảm thiểu thói quen ăn vặt không lành mạnh, góp phần vào việc duy trì một chế độ ăn cân đối và thúc đẩy lối sống khỏe mạnh.
Hỗ trợ điều chỉnh cân nặng
Món thạch nói chung là món ăn vốn chứa ít calo, giúp bạn duy trì trọng lượng lý tưởng mà không cần nhịn ăn.
Trong các món thạch, thạch găng không chứa vị ngọt, mang lại cảm giác thanh mát bậc nhất. Chính vì thế, thạch găng là sự chọn lựa lý tưởng cho những ai muốn ăn vặt mà không cần lo ngại vấn đề tăng cân.
Hỗ trợ làm đẹp da
Thạch găng không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với làn da. Axit amin tự nhiên, nguồn vitamin có trong thạch găng đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào, giúp da duy trì độ đàn hồi và giảm thiểu các dấu hiệu của quá trình lão hóa.
Ăn thạch găng với lượng phù hợp sẽ giúp cải thiện sức khỏe của da, giúp da bạn luôn tươi trẻ.
Lưu ý khi sử dụng thạch găng
Ăn thạch găng với lượng phù hợp sẽ giúp cải thiện sức khỏe của da.
Thạch găng tốt cho sức khỏe tuy nhiên không nên dùng quá lạm dụng, chỉ nên ăn thạch găng 2-3 lần/tuần.
Không nên bổ sung quá nhiều nước đường vào món thạch găng vì sẽ làm lượng calo trong thạch tăng cao, ảnh hưởng rất lớn đến kế hoạch giảm cân và ổn định đường huyết.
Đi Hải Phòng ăn gì: 5 món ăn ngon “nức tiếng” không nằm trong “bản đồ food tour” nhưng lại được thổ địa cực kỳ tâm đắc
