Ngày hè nóng nực bữa cơm chỉ cần bát canh cua và bát cà pháo muối là có thể đánh bay cả nồi cơm. Nhưng cách để muối cà pháo không nổi váng thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng blogviet học cách làm món cà pháo vừa trắng giòn lại không nổi váng nhé.
- Cà pháo muối giấm đường
Nguyên liệu:
- Cà pháo
- Ớt
- Muối hạt
- Nước đun sôi để nguội
- Đường
- Giấm
Cách làm:
- Cà pháo phơi nắng khoảng 1 tiếng
- Đun sôi 600ml nước và 50g muối hạt, 1/2 thìa đường sau đó để nguội
- Hũ đựng cà rửa sạch để khô
- Cắt cuống cà sau đó ngâm vào thau nước có pha chút muối để cà ra bớt nhựa, giúp cà trắng hơn.
- Ớt bỏ cuống, để cả quả hoặc cắt lát tùy ý
- Cho lần lượt cà và ớt vào hũ
- Cho nước vào ngập cà để cà không bị thâm. Có thể dùng thêm vỉ nén để cà không bị nổi lên mặt nước.
- Để cà khoảng 2 ngày là bạn có thể ăn được rồi
Với cách làm trên bạn sẽ có một hũ cà muối vừa trắng giòn lại không nổi váng. Mùa hè kết hợp với bát canh cua nữa thì đảm bảo chồng thích mê.
Chúc bạn thành công nhé!
XEM THÊM:
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món ếch xào măng. Đây là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Ếch xào măng – Món ăn đặc trưng của Việt Nam
Ếch xào măng là món ăn được xem là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn ngon với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Món ếch xào măng được làm từ thịt ếch tươi cùng với măng tươi, nấm, tỏi và nhiều gia vị khác. Đây là một món ăn rất phổ biến tại các nhà hàng và quán ăn trên khắp cả nước.
Nguồn gốc và cách chế biến ếch xào măng
Theo các chuyên gia ẩm thực, món ếch xào măng có nguồn gốc từ vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi có rất nhiều ếch. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ chọn những con ếch tươi, sau đó làm sạch và chế biến với măng tươi, tỏi và các gia vị khác. Món ăn này thường được chế biến theo phong cách xào, cho nên nó có mùi thơm đặc trưng và vị giòn tan.
Những lợi ích sức khỏe và hương vị độc đáo của ếch xào măng
Món ăn ếch xào măng không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Thịt ếch là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong thịt ếch có chứa rất nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Măng tươi cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu chất xơ và vitamin C. Vì vậy, món ăn ếch xào măng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Trên đây là những thông tin về món ăn ếch xào măng, một món ăn đậm chất Việt Nam với hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà để tận hưởng hương vị tuyệt vời và sức khỏe tốt cho cơ thể.
